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为筑牢校园餐饮消防安全防线，补齐后厨安全应急短板，全面提升食堂从业人员火灾防范与应急处置水平，有效化解后厨用火用电用气各类安全隐患。6月5日上午，后勤服务中心组织全体食堂在岗工作人员开展消防安全专项培训暨实地演练，活动特别邀请红门消防杜景天讲师现场授课指导。

培训环节，杜景天紧扣食堂后厨作业环境特征，聚焦用火、用电、用气密集区域的安全风险点，从日常隐患排查细则、初起火灾应急处置规范、各类消防设施标准化操作三个方面细致授课。他依托灭火毯、干粉灭火器等器材进行实物现场示范，细致讲解器材操作步骤，并围绕后厨燃气灶台、机电线路等关键点位，细化日常防火巡检、紧急断气断电的实操规范，最后结合餐饮场所典型火灾案例，深挖起火诱因，梳理出遇险疏散、应急自救的全套处置流程。

理论学习结束后，全体参训人员前往室外实训场地开展灭火实操演练。在讲师全程督导下，食堂员工轮流实操灭火，逐一吃透灭火器“提、拔、握、压”操作口诀，参训工作人员均独立完成模拟明火扑灭作业，切实把理论知识转化为实操本领。

本次活动采用“理论教学+实景实操”一体化模式，夯实了食堂工作人员消防安全知识储备，切实提升一线人员消防器材实操能力。后勤服务中心将把食堂消防安全检查、应急演练纳入常态化工作，从严落实消防安全主体责任，多措并举筑牢校园餐饮安全防护网，切实保障全校师生用餐环境安全稳定。（一审：王田菲 二审：聂建波 三审：郭志强）